Почему нам нравится пить горький кофе?

Множество сотрудников научно-исследовательских центров проводили различные исследования, напрямую связанные с употреблением кофе и выяснили, что большинство людей по вкусу предпочитают именно горький напиток.

Один из ученых поделился мнением о том, что итоги действительно оказались весьма неожиданными, поскольку горький нельзя назвать приятным вкусом. Но, видимо, люди настолько привыкли его употреблять повсеместно, что он автоматически выбился из недостатков в достоинства.

Влияние кофе на здоровье человека

После того, как ученые теоретически доказали привязанность к вкусовым качествам, началось изучение того, каким образом он оказывает действие на человеческий организм. Первоначально считалось, что бодрящий напиток негативно действует на сердечно - сосудистую систему, увеличивая ее возбудимость, повышает давление, приводит организм в тонус.  Даже проводили живой эксперимент на людях, у которых есть склонность к указанным заболеваниям, заставляли их в течение нескольких дней пить кофе и периодически наблюдали за их состоянием. По итогам выяснилось, что теория кофейного влияния на сердце была опровергнута.

Однако, несмотря на вышеописанный эксперимент, этим напитком все же не стоит увлекаться, поскольку разные ученые приходят к разным выводам и что является правдой до конца непонятно. Одни пишут,  что совершенно безболезненно можно пить более 3 кружек в день, это не только не навредит здоровью, но и снизит вероятность инсульта, другие,  же наоборот, не рекомендуют.

Помимо этого, спорным вопросом для них остается история открытия данного напитка. Также их полемика включает споры о том, что горький привкус это своеобразный красный сигнал того, что еда, употребляемая совместно с кофе может таить в себе опасность в виде ядов и химических соединений.

На эту тему даже было проведено расследование во главе со старшим сотрудником и ее командой.

Сравнение полученных результатов

Для данного исследования в лабораторию были сданы клеточные образцы людей с обязательным указанием количества выпиваемых напитков. Учитывались при этом все вкусовые разновидности. Полученные результаты поразили сотрудников. Основным компонентов горячего напитка является вещество под названием кофеин. Так вот, оказалось, что к кофе совсем неравнодушно относились те люди, у кого еще на генном уровне была заложена привязанность к кофеину.

Необъяснимо, но факт – эти люди по-особенному относились к кофейному напитку, но, в то же время не пили чай, меньше всех употребляли алкоголь.

Достоверно выяснить этот феномен, несмотря на количество проведенных расследований так и не удалось, но существует предположение, что каждый человек по-своему воспринимает вкус напитков, поэтому возникают различные своеобразные модификации, которые могут оказывать комплексное влияние на восприятие. Поскольку этот вопрос все еще остается открытым,  научные исследования продолжаются, и не закончатся пока сотрудники научно-исследовательских центров не придут к окончательному выводу.